TOPページ / 貧血予防
貧血の症状でいうと、全身の倦怠感や動悸、息切れ、めまいや立ちくらみ、全身のだるさや食欲不振などが挙げられます。
貧血の原因として、偏った食事や急激なダイエットをすることがタンパク質や鉄分の摂取量の欠乏に結びつくと言えるでしょう。カラダ全体に酸素を送る役割をしている、血液の赤血球に含まれているヘモグロビンが不足することで起こるものとされてます。
また、貧血の70~80%が、鉄分が欠乏することで起きるものだと言われています。他、残りの20~30%の原因のなかには、ビタミンB12や葉酸の不足によるものなどが挙げられています。
鉄分の「鉄」は、酸素の運搬と貯蔵をするのに重要な存在であり、吸収された体内でほとんどが骨髄に運ばれたあとに赤血球の合成に使われる役割を果たし、それを何度も繰り返しに行なわれています。また、鉄を摂取し過ぎたと思っても、必要な分量だけしか体内に吸収されないしくみになっているので、約1mg程度を摂れば問題ありません。
吸収率が低いとされる"非ヘム鉄"は、ビタミンCを含んだ果物や野菜と、また、動物性脂肪の肉や魚などと同時に摂取することで吸収率を高めることができます。
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