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「肥満」とは、体重が多いだけではなく、体脂肪が過剰に蓄積した状態を言います。 肥満は、糖尿病や脂質異常症・高血圧症・心血管疾患などの生活習慣病をはじめとして数多くの疾患のもととなるため、健康づくりにおいて肥満の予防・対策は重要な位置づけを持ちます。
《厚生労働省より》
肥満はさまざまな生活習慣病を招く元です。肥満になる原因として多いのが、夕食の過食やお酒を飲む量や飲む回数、また間食として適量を超えたお菓子を食べるのも肥満の原因となってしまいます。夕食時に摂った糖質は、エネルギーとして消費されなく、その余ってしまった糖質は体内で脂肪へと変換されてしまいます。特に夜の時間帯は、昼間の時間帯よりも脂肪合成が進みやすいので注意が必要です。
肥満を予防、解消するためには、エネルギー源となる糖質と脂質の摂取量を減らすことが最大の課題となります。糖質や脂質の量の多いと思われる食べものでもひと工夫すれば同じ食べものでも摂取量を減らすことができます。
例えば、肉を食べるときに低脂肪の部位を選んだり、油を使う調理であれば油の量を減らすことで摂取量減も可能となるからです。また、違う例を挙げれば、全体的な食事の中で、①肉よりも魚の量を増やす ②低カロリーな野菜や海藻を多くとり入れる ③糖質を減らすなどです。③の糖質について言えば、糖質のうち、砂糖や果糖のとりすぎは肥満の原因となりますので、適量を守りつつ穀類を中心とした摂取をこころがけましょう。
その糖質の吸収をできるだけ軽減するために、一食の食事を口にする順番も大事になってきます。
★食事を口にする順番としては、
①野菜類 ⇒ ②肉や魚 ⇒ ③ご飯 というようにすれば糖質の吸収が遅くなるため、血糖値の上昇を軽減でき、さらに言えば、よく噛んでゆっくり食べることをおすすめします。このやり方だけでもダイエット成功へつながるでしょう。
主な有効成分としては、ビタミンB群やミネラルです。それらが、共通して体内で栄養素の代謝を促進させるための補酵素としての働きをします。
| ビタミンB群／ ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パトテン酸、ビオチン |
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| ミネラル／ マグネシウム、マンガン、銅、亜鉛など |
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| 糖質の少ない食品 | 主な食べもの： 楽天食品ページへ |
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★これらの食品摂取をこころがけつつ摂取順序を守れば、ダイエット効果が大いに期待できます。
補足：ダイエットをするためには、食事療法も大事ですが運動も欠かせません。効果的なのはウォーキングで、できれば１日１万歩を歩くよう努力しましょう。
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